Come cucinare un pesce gatto

Ci sono pochi alimenti che soddisfano come un pesce fritto che hai appena estratto dall’acqua, e il pesce gatto non fa eccezione. Nella maggior parte dei modi, pan-frying un intero gatto è molto simile a pan-frying altri pesci. Tuttavia, dal momento che i pesci rossi vivono nei fondali fangosi dell’acqua, alcuni cuochi preferiscono utilizzare spezie diverse o più intense per mascherare quello che molti considerano un gusto spiacevole. Il gatto può crescere a grandi dimensioni, quindi se il tuo gatto è più grande della teglia, puoi usare questa stessa ricetta con pezzi separati del pesce.

Impostare la padella sul fuoco o sulla griglia. Lasciatevi scaldare mentre preparate il pesce.

Spruzzare sale e pepe su entrambi i lati del gatto per gustare.

Stuff la fessura del gatto gutted con fette d’arancia, fette di limone e rametti di aneto. Uno strato di ciascuno fornirà umidità e sapore.

Versare 1/8 pollici di olio nella padella.

Impostare il pesce gatto nella padella. Cuocere per quattro o cinque minuti, finché la parte inferiore del pesce è marrone e la carne di quel lato comincia a diventare fiocamente.

Girare il gatto sopra. Cuocere sul lato opposto per altri quattro o cinque minuti.

Rimuovere e mangiare mentre è ancora caldo.