Come cuocere il merluzzo con spinaci

Quando si cucina qualcosa con gli spinaci come ingrediente primario, si crea un piatto fiorentino. In altre parole, quando si cotta il merluzzo bianco con gli spinaci, il risultato è il fiorentino Florentine. Il pesce è un pesce delicato, così lo spinaci integra il suo sapore. Gli unici requisiti principali per la produzione di cod Florentine sono filetti di merluzzo e spinaci. Al di là di questo, è possibile creare una salsa distintiva che migliorerà ulteriormente il gusto di entrambi gli ingredienti chiave.

Lavare 1 lb di spinaci freschi sotto acqua corrente. Lasciate che gli spinaci sedano in un colino per diversi minuti per scaricare.

Posizionare lo spinaci in una padella e scaldarli sul terreno. Mescolare le foglie con un cucchiaio di legno mentre cucinano per evitare che si scottino. Quando lo spinaci si svuota, trasferirlo di nuovo al colino per scaricare. Spalmare lo spinaci drenato lungo il fondo di un piatto da forno.

Mescolare 4 cucchiaini. Basilico secco, 1 tazza di peperoncini tritati e 2 cucchiai. Latte scremato o basso contenuto di grassi in un frullatore o un alimentatore per creare una salsa. Versare 1/2 della salsa sulla parte superiore dello spinaci.

Impostare i filetti di merluzzo in cima agli spinaci e condirli con una spruzzata di sale. Versare la salsa rimasta sopra poi pesce.

Coprire il piatto da forno con un coperchio o un foglio di alluminio. Cuocere il pesce in forno per 20 minuti. Rimuovere la copertura e stuzzicare il baccello con una forchetta. Se è stato fatto, dovrebbe essere fioco quando viene toccato.

Mescolare 1/4 tazza di pangrattato e 2 cucchiai. Di formaggio parmigiano grattugiato insieme in una ciotola. Spruzzare la miscela di crumbs sopra la parte superiore del pesce e cuocere sfiorato fino a quando la parte superiore del pesce browns.